Cách uống rượu shochu chuẩn phong cách Nhật Bản

Nhật Bản là đất nước có truyền thống văn hóa, lịch sử lâu đời và những nét đẹp văn hóa đó được biểu hiện thành những sản phẩm văn hóa đặc trưng như trang phục, món ăn, thức uống, điển hình trong đó là các loại rượu truyền thống gồm sake và shochu. Những loại rượu truyền thống này không hề bị lu mờ đi theo thời gian mà dường như ngày càng được biết đến nhiều hơn bởi người dân trong nước và quốc tế, trong đó có nước ta. Tuy nhiên không phải ai cũng đã hiểu rõ về rượu shochu cũng như cách uống loại rượu này theo đúng phong cách Nhật Bản. Cùng Rượu Nhật tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây nhé!

 
Rượu sake và rượu shochu giống nhau không?

Nói tới rượu Nhật Bản nhiều người nghĩ ngay tới rượu sake và nhầm tưởng shochu là loại rượu truyền thống của Hàn Quốc. Điều này là không đúng đâu vì rượu Hàn Quốc là soju - một từ đồng âm với shochu của Nhật Bản. Vậy shochu với sake có gì khác nhau? Sự khác biệt rõ rệt nhất của hai loại này nằm ở quá trình sản xuất: sake là rượu lên men và cho ra sản phẩm luôn còn shochu là loại rượu cần có quá trình chưng cất. Tức là nếu sake được sản xuất với nguyên liệu lên men là gạo thì khi được chưng cất sẽ thành rượu shochu. Do sự khác biệt trong quá trình sản xuất như vậy, nên sake và shochu có nồng độ khá khác biệt, lần lượt là khoảng 11-14 độ và khoảng 25 độ. Hẳn nhiên, cách thức sử dụng và pha chế cũng sẽ khác nhau để cho ra được mùi vị phù hợp nhất.
 

Kết hợp rượu shochu như nào?

Do rượu có nồng độ khá cao, không dễ bị bay mùi vị nên trong những ngày hè oi nồng hoàn toàn có thể trực tiếp thêm đá vào rượu để thưởng thức rượu mát lạnh, đánh bay cái nóng nực. Hoặc trong trường hợp tửu lượng của quý khách không tốt, hoặc rượu mời phái nữ cũng hoàn toàn có thể thêm đá để giảm nồng độ cồn. Ngược lại, vào mùa đông, để làm nóng rượu chúng ta sẽ không hâm rượu như sake mà pha trực tiếp với nước ấm (nước có nhiệt độ khoảng 35-40 độ) theo tỷ lệ bốn phần nước, sáu phần rượu. Một lưu ý nhỏ với cách pha rượu với nước ấm này đó là nên sử dụng cốc sứ, cho nước vào cốc trước sau đó từ từ đổ rượu shochu vào sau để rượu và nước được hòa vào nhau. Ngoài ra, shochu còn đặc biệt được sử dụng như một thành phần trong các loại cocktail hoa quả, tạo những ly cocktail màu sắc, mùi hương quyến rũ, mùi vị lại ngọt ngào phù hợp với các bữa tiệc rượu nhẹ nhàng hoặc tiệc gia đình ấm cúng.