Rượu Sake bảo quản được bao lâu? Cách bảo quản chi tiết

Rượu sake có thời hạn sử dụng không?

Có khá nhiều người thắc mắc về hạn sử dụng của rượu sake, cụ thể trên hộp và chai chỉ thấy để ngày sản xuất còn hạn dùng thì không thấy. Có phải rượu sake không có hạn sử dụng?

Câu trả lời chính là thời hạn sử dụng của rượu sake Nhật là vô tận. Bởi vì rượu sake để lâu sẽ không hề bị hỏng, biến màu hoặc giảm hương vị. Hiện nay, chưa có bất kỳ nhà sản xuất sake nào đưa định mức về hạn sử dụng của loại rượu truyền thống này. Thậm chí, một số dòng để càng lâu lại càng có hương vị thơm ngon hơn nữa là đằng khác. 

Mặc dù vậy, bạn cần phải hiểu rõ về môi trường bảo quản rượu để không làm biến đổi hương vị vốn có của Sake Nhật. Nếu như bảo quản trong nhiệt độ lạnh cẩn thận thì trải qua bao nhiêu thời gian đi nữa, hương vị rượu Sake vẫn giữ nguyên vẹn như ban đầu.

Sau khi khui thì rượu sake có thể để được bao lâu?

Như đã đề cập ở trên, rượu sake không có hạn sử dụng, nhưng bạn nên lưu ý đến môi trường bảo quản. Để giúp duy trì chất lượng rượu sake thì nhiệt độ bảo quản là vô cùng quan trọng. Cụ thể nhiệt độ bảo quản càng cao, rượu sake Nhật càng nhanh bị biến màu và hương thơm cũng thay đổi nhiều. Đặc biệt là Sake sau khi khui thì càng không nên để để lâu ở môi trường nóng bức hay có ánh sáng trực tiếp từ Mặt trời.

Sau đây là một số mùi mà chúng ta có thể gặp khi bảo quản rượu Sake ở môi trường nhiệt độ chưa phù hợp:

- Mùi gas khó chịu hay mùi caramel cháy là các mùi đặc trưng xuất hiện do việc bảo quản rượu sake kém ở nhiệt độ thấp.
- Mùi hành cho thấy rượu sake đã bị hỏng nhẹ do quá trình bảo quản hoặc vận chuyển (rung lắc mạnh, thay đổi áp suất).
- Một số loại sake còn xuất hiện cả mùi giấm (đôi khi có rượu sake chưa tiệt trùng (namazake) cũng tỏa ra mùi này, đây gọi là ‘nama-hine’. Tuy nhiên, một số người lại rất ưa thích mùi hương này.

Cách bảo quản rượu sake trong thời gian lâu nhất

Bạn có thể mua rượu sake về nhà nếu như đảm bảo khâu bảo quản chúng tốt nhất. Thực tế, có thể chia làm 2 trường hợp để cất giữ rượu cho đúng như sau: 

Cách bảo quản rượu Sake khi chưa khui

Rượu sake Nhật là dòng rượu đã được chế biến kỹ lưỡng, tinh tế và dễ chịu ảnh hưởng nhất của ánh sáng và nhiệt độ. Đối với các chai rượu sake chưa sử dụng, tốt nhất là để ở hầm rượu. Nếu như không có hầm rượu riêng, bạn để các chai rượu ở chỗ tối và nhiệt độ mát mẻ. 

Bên cạnh đó, để tránh ánh sáng chiếu trực tiếp xuyên qua chai rượu, bạn có thể bọc giấy hoặc khăn bên ngoài mỗi chai rượu. Sau đó hãy cất vào nơi thoáng mát và không có ánh mặt trời.

Bảo quản rượu Sake khi đã khui

Trường hợp tiếp theo là sau khi bạn đã mở chai rượu ra uống, cần đảm bảo nhiệt độ phù hợp để rượu giữ nguyên được hương vị ban đầu. Rượu Sake khi đã mở nên đóng kín và bọc lại, để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Đây chính là cách cực kỳ nhanh gọn và tiện dụng, bạn có thể lấy ra sử dụng ngay lại khi cần. 

Cho dù rượu Sake không có niên hạn sử dụng nhưng bạn hay nên thưởng thức rượu Sake càng sớm càng tốt để nhằm thưởng thức hương vị chính xác của dòng rượu đã chọn. Nếu như bạn không có điều kiện bảo quản rượu thích hợp thì nên mua các chai vừa đủ dùng, có thể uống dần trong vài tháng từ ngày khui ở điều kiện nhiệt độ phòng.

Nhiệt độ trong tủ lạnh bảo quản khoảng 5-7 độ, khi đem ra uống ở nhiệt độ phòng thì nhiệt độ rượu sake sẽ vào khoảng 15-20 độ. Đây là điều kiện rất thích hợp, lí tưởng. Khi bạn rót rượu sake ra ly rượu vang hãy để khoảng 3-5 phút, nhiệt độ của rượu sẽ tăng dần lên. Khi đó, người dùng sẽ cảm nhận rõ nét hương thơm và vị sake ngon nhất.

Vậy là qua bài viết trên bạn đã giải đáp được thắc mắc rượu sake bảo quản được bao lâu và cách bảo quản như thế nào rồi phải không? Nếu có nhu cầu mua rượu sake Nhật Bản chính hãng với gái tốt thì hãy tham khảo ruounhat.net nhé.