Những điều cần biết về rượu Shochu Nhật Bản

Xuất hiện từ lâu đời chỉ sau rượu Sake, Shochu cũng là loại rượu được đông đảo người dân Nhật Bản ưa chuộng và được xuất khẩu đi nhiều quốc gia trên thế giới. Rượu Shochu có gì khác so với rượu Sake? Có bao nhiêu cách để phân loại Shochu? Hay các cách để thưởng thức Shochu là gì? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn tất cả những điều cần biết về rượu Shochu của Nhật Bản.

Sự khác nhau giữa Shochu và Sake

Sake là loại rượu lâu đời nhất ở Nhật Bản và được lên men từ gạo. Phần trăm xay xát gạo sẽ cho ra những loại Sake khác nhau với hương vị khác nhau.

Thay vì chỉ được lên men, rượu Shochu còn được chưng cất từ nhiều nguyên liệu khác nhau như lúa mạch, khoai lang, gạo. Cũng nhờ đó mà Shochu có hương thơm vô cùng đa dạng và được sử dụng phổ biến nhất ở Nhật Bản.

Các cách phân loại Shochu

Ở Nhật Bản, người ta chia Shochu làm 2 loại dựa trên số lần chưng cất rượu. Thứ nhất là Shochu chưng cất một lần. Sau khi được chưng cất sẽ cho ra loại rượu Shochu chuẩn có nồng độ cồn thấp và có hương thơm vô cùng tự nhiên. Thứ hai là Shochu chưng cất nhiều lần. Việc chưng cất nhiều lần sẽ khiến cho hương vị của Shuchu ít nhiều có biến đổi.

Tuy nhiên, sau khi về Việt Nam, Shochu được chia ra làm 3 loại dựa trên nguyên liệu được sử dụng để chưng cất rượu bao gồm: Shochu từ khoai, Shochu từ lúa mạch và Shochu từ gạo. Trong đó, Shochu từ lúa mạch là sản phẩm được nhiều người ưa chuộng bởi hương thơm tự nhiên nhưng vô cùng đặc biệt và trải nghiệm hương vị tuyệt vời mà loại rượu này mang lại. Mặc dù ra đời sau vào những năm 1960 nhưng Shochu từ lúa mạch vẫn ngày càng phát triển nhờ công nghệ trao đổi ion được ứng dụng vào trong quá trình sản xuất.
 

Thưởng thức Shochu đúng cách

Có nhiều cách để thưởng thức Shochu tùy thuộc vào sở thích của người sử dụng. Shochu có thể được uống lạnh hoặc uống nóng. Khi uống lạnh, bạn cũng có hai sự lựa chọn bao gồm ướp lạnh chai rượu trong ngăn mát tủ lạnh hoặc uống với đá. Còn uống nóng thì bạn có thể cho Shochu và bình rồi hâm nóng và thưởng thức hoặc pha Shochu với nước nóng. Ngoài ra, nhiều chị em phụ nữ còn ưa thích việc thưởng thức Shochu kèm với nước trái cây để làm thành Cocktail rất dễ uống.

Trên đây là những kiến thức cơ bản về rượu Shochu của Nhật Bản cũng như việc thưởng thức loại rượu này đúng cách. Để có thể thưởng thức Shochu, đừng quên CG Sakagura là địa chỉ cung cấp sản phẩm này với chất lượng hàng đầu hiện nay.