Những nguyên liệu có thể làm nên rượu Sake Nhật Bản

Cùng với sự phát triển của khoa học – công nghệ, Nhật Bản đã áp dụng các tiến bộ này trong ngành công nghiệp sản xuất rượu đã nổi tiếng trên khắp thế giới. Cũng nhờ đó, rượu Sake – một loại rượu được xem như quốc tửu của người Nhật Bản ngày càng được ưa chuộng trên các thị trường nước ngoài, đặc biệt là Việt Nam. Người Việt mua rượu Sake Nhật Bản không chỉ để có cơ hội thưởng thức một thức uống hảo hạng của người Nhật mà còn làm món quà mang đi biếu tặng vô cùng lịch sự.

Có rất nhiều loại rượu Sake Nhật Bản khác nhau với nhiều nguyên liệu khác nhau. Để có thể tìm được loại rượu Sake phù hợp với khẩu vị cá nhân, bạn cần hiểu rõ những nguyên liệu có thể làm nên rượu Sake.

-    Gạo: là một loại rượu gạo của Nhật Bản, chính vì vậy việc tuyển chọn gạo để sản xuất rượu chính là quy trình quan trọng nhất để có thể làm nên thành phẩm những chai Sake hảo hạng. Có rất nhiều loại gạo khác nhau có thể nấu rượu, tuy nhiên người ta thường ưu tiên sử dụng gạo Sakamai chứa nhiều protein tạo nên vị đậm đà cho rượu Sake. Tỷ lệ xay xát gạo cũng có thể làm nên nhiều loại Sake khác nhau bởi tỷ lệ này quyết định đến hương vị của Sake thành phẩm.
 

-    Nước: 80% Sake thành phẩm chính là nước tinh khiết. Do đó, nước nấu rượu cũng phải được kiểm định vô cùng nghiêm ngặt trước khi đưa vào sử dụng. Nước sẽ được kiểm tra thành phần cũng như độ tinh khiết sau đó nếu đạt chuẩn mới được sử dụng để nấu rượu. Nước ngầm là loại được sử dụng phổ biến nhất trong quá trình nấu rượu. Tuy nhiên, nhiều nhà máy sản xuất rượu cũng sử dụng loại nước suối tinh khiết để có thể mang lại hương thơm tự nhiên cho rượu thành phẩm.

-    Men: nấm Koji là loại nấm men được sử dụng nhiều nhất trong quá trình lên men rượu. Để có thể cho ra thành phẩm Sake ngon nhất, loại men này khi phát triển có thể tạo ra enzim góp phần thúc đẩy quá trình phân hủy tinh bột gạo có trong Sake. Có thể nói, quá trình lên men là bước quan trọng nhất trong việc quyết định hương vị của Sake thành phẩm.

Rượu Sake đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong nền văn hóa Nhật Bản. Việc phát triển được Sake và khiến nó trở nên phổ biến như hiện nay là một quá trình nỗ lực không ngừng của Nhật Bản cũng như các chuyên gia, các nhà máy sản xuất Sake. Để có thể mua được rượu Sake chính hãng nhập khẩu từ Nhật Bản, quý khách hàng có thể liên hệ CG Sakagura ngay hôm nay với các sản phẩm đa dạng và giá thành cạnh tranh nhất.